Vino rosso ottenuto dalla vinificazione del vitigno Aglianico coltivato nell’agro Taurasino ed imbottigliato dopo un affinamento di sei mesi in botte di rovere. Si presenta di colore rosso rubino, profumo intenso persistente, sapore secco armonico. Si abbina con minestre e piatti a base di carne, formaggi e arrosti. Servire ad una temperatura di 18-20°C.
- Vitigni che compongono il vino: aglianico 100%
- Provenienza delle uve: colline dell’Irpinia
- Tipologia del terreno: argilloso-calcareo
- Sistema di allevamento: spalliera
- Resa per ettaro: 100 quintali/ettaro
- Periodo di vendemmia: terza settimana di ottobre
- Modalità di vendemmia: manuale in cassette non superiore a 20 kg
- Vinificazione: macerazione e fermentazione a temperatura controllata
- Pressatura soffice