L’huile de la Pouilles pour sa tradition séculaire est entre les meilleures Huiles d’Italie. Excellente « a cru » pour les assaisonnements que pour Les fritures délicates.
Extraite d’olives fraichement récoltées, avec une procédure « a froid » Elle conserve intacte ses caractéristiques salutaires et bénéfiques, Elle est reconnue comme ingrédient essentiel pour le régime méditerranéen
HUILE EXTRA VIERGE EN BOUTEILLE
Est une extra vierge qui contient encore les particules de la pulpe d’olive en suspension en garantie d’un produit sain, sincère et authentique.
Obtenu exclusivement de la première pression d’olive de la variété Coratina a une couleur jaune or avec des reflets verts et un aspect voilé. Le parfum est flagrant et persistant avec une nette reconnaissance de l’olive fraiche note herbacée.
De son goût intense avec d’agréables sensations d’amandes douces et agréable arrière goût amer légèrement pinçant, est indiqué à la fois a cru que dans la cuisson de toutes les préparations de la cuisine méditerranée et dans les régimes a contenu réduit en cholestérol.