L’Olio pugliese per la sua tradizione secolare è tra i migliori oli d’Italia. Ottimo sia a crudo per condimenti che per delicate fritture.
Estratto da olive appena raccolte, con procedura a freddo, conserva intatte le sue caratteristiche salutari e benefiche, riconosciute come componenti essenziali per la dieta mediterranea.
Olio Extravergine in bottiglia
E’ un’extravergine che contiene ancora le particelle di polpa di oliva in sospensione a garanzia di un prodotto sano, sincero e genuino.
Ottenuto esclusivamente dalla prima spremitura di olive della variet‡ coratina ha colore giallo oro con riflessi verdi e aspetto velato. Il profumo Ë fragrante e persistente con netto riconoscimento dell’oliva e fresche note erbacee.
Dal sapore intenso con gradevoli sensazioni di mandorla dolce e piacevole retrogusto amaro leggermente pizzichino, Ë indicato sia a crudo sia nella cottura di tutte le preparazioni della cucina mediterranea e nelle diete a ridotto contenuto di colesterolo.