Vino bianco di origine antichissima è ottenuto dalla vinificazione delle uve provenienti dal vitigno “greco” di Tufo, coltivato nell’esclusivo e ristretto areale. Di colore bianco paglierino con profumi che ricordano la pesca, la mela cotogna e il floreale della ginestra. Dal sapore gradevole di amaro mandorlato. Ottimo come aperitivo, si accompagna a piatti a base di pesce e carni bianche.
- Va servito fresco a 8-10°C.
- Vitigni che compongono il vino: greco 100%
- Provenienza delle uve: zona collinare area D.O.C.G. Greco
- Tipologia del terreno: argilloso-calcareo
- Sistema di allevamento: spalliera
- Resa per ettaro: 90 quintali/ettaro
- Periodo di vendemmia: seconda-terza settimana di ottobre
- Modalità di vendemmia: manuale in cassette non superiore a 20 kg
- Vinificazione: macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata