Vino bianco secco, elegante ed armonioso dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e dal delicato profumo, ottenuto da uve selezionate dall’omonimo vitigno. E’ ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare. Va servito ad una temperatura di 8-10°C.
- Vitigni che compongono il vino: falanghina 100%
- Provenienza delle uve: colline del beneventano
- Tipologia del terreno: argilloso-calcareo
- Sistema di allevamento: spalliera
- Resa per ettaro: 100 quintali/ettaro
- Periodo di vendemmia: prima settimana di ottobre
- Modalità di vendemmia: manuale in cassette non superiore a 20 kg
- Vinificazione: macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata