Vendemmia manuale e selezione dei grappoli in vigna. Sofficissima pressatura dei grappoli interi dopo la diraspatura. Alla fermentazione a temperatura controllata del mosto di sgrondo decantato a freddo, segue affinamento in acciaio per circa 3 mesi.
Antica Hirpinia ROSATO
Vendemmia manuale e selezione dei grappoli in vigna. Sofficissima pressatura dei grappoli interi dopo la diraspatura. Alla fermentazione a temperatura controllata del mosto di sgrondo decantato a freddo, segue affinamento in acciaio per circa 3 mesi.