Vetrina Prodotti
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Aglio marinato al peperoncino
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Croccante e saporito
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Gusto aromatico
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indicato per gli aperitivi
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Ottimo nelle insalatone e in cucina
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Aglio marinato al prezzemolo
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Croccante e saporito
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Gusto aromatico
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indicato per gli aperitivi
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Ottimo nelle insalatone e in cucina
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Antica Hirpinia ROSATO
Vendemmia manuale e selezione dei grappoli in vigna. Sofficissima pressatura dei grappoli interi dopo la diraspatura. Alla fermentazione a temperatura controllata del mosto di sgrondo decantato a freddo, segue affinamento in acciaio per circa 3 mesi.
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Antica Hirpinia ROSERPINA SPUMANTE
Vendemmia manuale a maturazione parziale e selezione dei grappoli in vigna. Decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio. Presa di spuma in autoclave
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Antipasto misto arlecchino
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buono da degustare con secondi freddi e caldi
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ottimo per condire primi piatti freddi
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verdure miste di prima qualità
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Asparagi
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contorno ottimo da degustare con secondi di carne e pesce
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in tutte le stagioni dell’anno
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Broccoli alla Pugliese
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verdura tipica di Puglia
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ottima come contorno
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da saltare in padella o con la pasta
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Capperi
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freschi e genuini
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ottimi per aperitivi, insalatone oppure per insaporire alcune ricette
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Carciofi con gambo
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gusto delicato
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ottimo per palati raffinati
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dal sapore speciale sprigionato dal gambetto, tenero e gustoso
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Carciofi e carciofini interi
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carciofi al naturale in olio
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gusto semplice
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buoni per tutti i palati
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Carciofi interi / spaccati della Nonna
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lavorazione dal crudo (dalla raccolta al confezionamento)
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inimitabili
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dal gusto unico e croccante, speziati con aromi freschi e naturali
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ideale per accompagnare grigliate
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Carciofi spaccati
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ottimi per guarnire pizze e panini
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speciale per accompagnare i secondi
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Carciofini della Nonna alla brace
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il nostro punto di forza
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carciofotti lavorati dal crudo arrostiti e conditi così da conservare tutte le proprietà organolettiche
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“PROVARE PER CREDERE”
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Cetriolini
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freschi e croccanti
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ottimo per aperitivo o per insalatone fresche
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Cime di rape
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verdura tipica Pugliese
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ottima come contorno
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in padella con pasta e salsiccia
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Cipolle “borettane” alla brace
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cipolle in agrodolce passate sulla griglia
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aromatizzate con spezie fresche in olio
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gusto dolce
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Cipolline
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leggere, croccanti e intense di sapore
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ottime per aperitivo o per insalatone fresche
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Filetti di acciughe
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acciughe spinate aromatizzate al prezzemolo o al peperoncino
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da usare sul pane con un velo di burro o in padella con spaghetti
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Frutto di capperi
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dalla forma affusolata
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ottimi per aperitivi, insalatone oppure per insaporire alcune ricette
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Funghi cardoncelli alla brace
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un classico della cucina autunnale
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famosi per il loro gusto
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per arricchire antipasti e farciture
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speciale per il suo sapore alla brace
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Funghi cardoncelli pizzaiola
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un classico della cucina autunnale
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famosi per il loro gusto
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per arricchire antipasti e farciture
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Funghi Champignon alla pizzaiola
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deliziosi e sfiziosi funghi champignon semplici o nella variante alla pizzaiola
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come contorno o nel condimento di sughi
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Funghi Champignon semplici
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deliziosi e sfiziosi funghi champignon semplici o nella variante alla pizzaiola
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come contorno o nel condimento di sughi
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Funghi chiodini
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fungo molto ricercato, apprezzato e consumato da sempre
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ottimo sapore fibroso
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ideale per contorni
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Funghi di muschio
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fungo dalla caratteristica forma di campanella rovesciata
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conditi con aromi naturali
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ideali per farcire panini, focaccine o semplicemente come contorno
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Funghi Pleurotus pizzaiola
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funghi Pleurotus aromatizzati alla pizzaiola
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consistenza molto compatta, saporiti e dal gusto sfizios
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Funghi tagliati alla pizzaiola
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funghi tagliati aromatizzati alla pizzaiola
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ideale per accompagnare focaccine e panini
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Insalata di mare
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cocktail di mare con aggiunta di gamberetti
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prelibato antipasto
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Involtini melanzane al naturale
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involtini di melanzane essiccate al sole grigliate o nella variante “al naturale”
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ripiene con un pomodoro secco, sfiziose acciughe, capperi e aromi naturali
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Involtini melanzane secche grigliate
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involtini di melanzane essiccate al sole grigliate o nella variante “al naturale”
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ripiene con un pomodoro secco, sfiziose acciughe, capperi e aromi naturali
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