Weine
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Antica Hirpina ROSATO (rosé)
Manuelle Weinlese von auserlesenen Trauben im Weinberg. Sehr sanfte Pressung der ganzen Trauben nach der Entsäuerung. Die Gärung erfolgt unter kontrollierter Temperatur und die Dekantierung wird kalt vorgenommen. Danach erfolgt die Veredelung in Edelstahl für ca. 3 Monate.
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Antica Hirpinia ROSPERINA SPUMANTE (Schaumwein)
Manuelle Weinlese ab Teilreifung von auserlesenen Trauben im Weinberg. Statische Dekantierung des Mostes nach sanfter Pressung der ganzen Trauben; inokuliert mit ausgewählten Hefen. Die Gärung und Alterung erfolgt in Edelstahl. Nach der Fermentation wird die Schaumaufnahme autoklaviert.
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Antica Hirpinia TAURASI
Taurasi ist ein wahres Juwel der Weinproduktion Irpinia. Aus der Fermentation der Trauben Aglianico gewonnen und nach drei Jahren des Alterns, eines in Eichenfässern. Die Farbe ist rot mit orangefarbenen Reflexen Bouquet intensive Kirsche und Veilchen mit einem Hauch von Gewürzen und Unterholz. Der Geschmack ist vollmundig, leicht tanninhaltig, es auf die großen Gerichte der Braten, Käse und Fleisch passt. Servieren bei einer Temperatur von 18-20 ° C entkorkte die Flasche einige Stunden vor.
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Antica Hirpinia AGLIANICO
Rotwein erhalten aus der Weinbereitung aus Aglianico Traube in Taurasino kultiviert und abgefüllt nach einer Alterung von sechs Monaten in Eichfässern. Er präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe, intensiv persistent, von trockenem, harmonischem Geschmack. Er passt hervorragend zu Suppen und Speisen mit Fleisch, Käse und Braten. Servieren bei einer Temperatur von 18-20 °C.
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Antica Hirpinia FIANO
Weisswein produziert aus Trauben von gleichnamigen Rebstöcken, bereits in der Antike bekannt als „Vitis Apiana“. Von blass hellgelber Farbe, angenehmer Geschmack, mit dem unverwechselbarem Aroma von gerösteten Haselnüssen. Passt optimal zu Austern oder Fisch. Wird kühl serviert, 10 °C.
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Antica Hirpinia FALANGHINA
Trockener Weisswein, elegant und harmonisch, von hellgelber Farbe mit grünlichen Reflexen und zartem Duft, produziert aus ausgewählten Trauben der gleichnamigen Rebstöcken. Er ist ideal zu Fischgerichten, Krusten- und Schalentieren. Wird kühl serviert, 8-10 °C.
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Antica Irpinia CODA DI VOLPE
Er entsteht aus der kontrollierten Weinbereitung aus Trauben der antiken Rebstöcke „Coda di Volpe“, kultiviert in Hirpinien. Von hellgelber Farbe und elegantem Bouquet, intensiv, mit Noten von exotischen Früchten, trockenem Geschmack, harmonisch. Er ist ideal zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Suppen, Fischgerichten, Geflügel.
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Antica Irpinia GRECO DI TUFO
Weisswein von antikem Ursprung. Er wird produziert aus der Weinbereitung der Trauben der Rebstöcke „Greco di Tufo“, welche auf den eingeschränkten, exklusiven Flächen kultiviert werden. Von strohweisser Farbe, mit Aromen, die an Pfirsich, Quitte und den blumigen Duft der Ginster erinnern, mit dem angenehmen Geschmack der Bittermandel. Optimal als Aperitif, passt er auch hervorragend zu Fischgerichten und weissem Fleisch.