Taurasi ist ein wahres Juwel der Weinproduktion Irpinia. Aus der Fermentation der Trauben Aglianico gewonnen und nach drei Jahren des Alterns, eines in Eichenfässern. Die Farbe ist rot mit orangefarbenen Reflexen Bouquet intensive Kirsche und Veilchen mit einem Hauch von Gewürzen und Unterholz. Der Geschmack ist vollmundig, leicht tanninhaltig, es auf die großen Gerichte der Braten, Käse und Fleisch passt. Servieren bei einer Temperatur von 18-20 ° C entkorkte die Flasche einige Stunden vor.
Trauben, die den Wein zu machen: Aglianico 100%
Herkunft der Trauben: hügelige Gegend DOCG Taurasi
Art des Bodens: Lehm und Kalk
Form: Spaliererziehung
Ertrag pro Hektar: 70 dz / ha
Erntezeit: Ende Oktober, Anfang November
Art der Ernte: Handlese von nicht mehr als 20 kg
Vinifikation: Mazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur, sanfte Pressung