Showcase Produkte
-
„zerquetschte“ Oliven
-
diese sind nach sizilianischer Tradition „zerquetscht“
-
der Kern (der ganz bleibt) gibt einen Geschmack ab, welcher sich mit den frischen, natürlichen Aromen harmonisch verbindet.
-
-
Antica Hirpina ROSATO (rosé)
Manuelle Weinlese von auserlesenen Trauben im Weinberg. Sehr sanfte Pressung der ganzen Trauben nach der Entsäuerung. Die Gärung erfolgt unter kontrollierter Temperatur und die Dekantierung wird kalt vorgenommen. Danach erfolgt die Veredelung in Edelstahl für ca. 3 Monate.
-
Antica Hirpinia ROSPERINA SPUMANTE (Schaumwein)
Manuelle Weinlese ab Teilreifung von auserlesenen Trauben im Weinberg. Statische Dekantierung des Mostes nach sanfter Pressung der ganzen Trauben; inokuliert mit ausgewählten Hefen. Die Gärung und Alterung erfolgt in Edelstahl. Nach der Fermentation wird die Schaumaufnahme autoklaviert.
-
Artischocken ganz/gespalten „nach Grosmutterart“
-
roh verarbeitet (von der Ernte bis zur Konfektion)
-
Unnachahmbar
-
einzigartiger, knackiger Geschmack, mit frischen, natürlichen Aromen gewürzt.
-
Ideal zu Grillgerichten
-
-
Artischocken mit Stiel
-
delikater Geschmack
-
herrvorragend für die Feinschmecker
-
der Stiel verleiht ein besonders schmackhaftes, zartes Aroma
-
sehr dekorativ
-
-
Artischocken Paté
-
sehr delikat und angenehm im Geschmack, welcher es erlaubt, die verschiedensten Kombinationen zu kreieren
-
kurz in der Pfanne erwärmen, mit Pasta, auf Crostini, oder auch als Füllung für Sandwiches
-
-
Artischocken und kleine Artischocken ganz
-
Artischocken „natur“ in Öl eingelegt
-
einfaches Aroma
-
gut für jeden Geschmack
-
-
Auberginen
-
typische Aubrginen nach „Bauernart“
-
saftige und schmackhafte Konsistenz
-
in den Varianten in Stücken und in feinen Streifen erhältlich
-
-
Auberginen Paté
-
spezieller und starker Geschmack
-
optimal um Pizza, Bruscetta und vieles mehr zu garnieren
-
mit Pasta, kurz in der Pfanne erwärmt
-
-
Auberginen-Rouladen „natur“
-
Auberginen-Rouladen an der Sonne getrocknet, grilliert oder „natur“
-
gefüllt mit getrockneten Tomaten, köstlich Sardellen, Kapern und natürlichen Aromen
-
-
Auberginen-Rouladen getrocknet und grilliert
-
Auberginen-Rouladen an der Sonne getrocknet, grilliert oder „natur“
-
gefüllt mit getrockneten Tomaten, köstlich Sardellen, Kapern und natürlichen Aromen
-
-
Austernpilze „à la Pizzaiola“
-
Austernpilze aromatisiert „à la Pizzaiola“ gewürzt
-
sehr kompakte Beschaffenheit, geschmackvoll und mit köstlichem Aroma
-
-
Borettane Zwiebel grilliert
-
Zwiebeln süss-sauer, grilliert
-
aromatisiert mit frischen Gewürzen, in Öl
-
leicht süsser Geschmack
-
-
Brokkoli nach Apulien-Art
-
typisches Gemüse aus Apulien
-
optimal als Beilage
-
kurz in der Pfanne erwärmen, fein auch mit Pasta
-
-
Brokkoli-Kraut
-
typisches Gemüse aus Apulien
-
optimal als Beilage
-
kurz in der Pfanne mit Pasta und/oder Wurst enwärmen
-
-
Cardoncelli Pilze grilliert
-
Ein Klassiker der Herbstküche
-
bekannt für ihr Aroma
-
um Vorspeisen und Füllungen zu bereichern
-
Spezielle Note durch den Geschmack der Glut
-
-
Champignons de Paris „natur“
-
köstlich und schmackhafte Champignons einfach oder in der Variante „Pizzaiola”
-
Als Beilage oder in Saucen
-
-
Champignons de Paris “à la Pizzaiola”
-
köstlich und schmackhafte Champignons einfach oder in der Variante „Pizzaiola”
-
Als Beilage oder in Saucen
-
-
die «Cannonata»
-
Es handelt sich um eine Mischung aus feinem Gemüse
-
dominiert von getrockneten Tomaten, Pilzen, Artischocken und Auberginen
-
mit einem Hauch von angenehmen und speziellen Chili für diejenigen, die es pikant lieben
-
-
edler Geschmack der „Pachino“ Tomate
-
halbgetrocknete „Pachino“ Tomaten mit Kapern und frischen Kräutern
-
fantastisch mit Pasta, probieren um zu glauben!
-
-
Essiggürklein
-
frisch und kanckig
-
ideal für Aperòs und frische Salate
-
-
gefüllte Oliven
-
klassische, entsteinte Oliven, gefüllt mit Peperoni
-
köstlich, für die Liebhaber des traditionellen Geschmacks
-
ideal für Sandwiches
-
-
gemischte Vorspeise Harlekin
-
gut zu gemiessen mit kalten und warmen Speisen
-
ausgezeichnet um kalte Speisen zu dekorieren
-
gemischte Gemüse erster Wahl
-
-
gespaltene Artischocken
-
optimal um Pizza und Sandwiches zu garnieren
-
speziell als Beilage
-
-
getrocknete Auberginen grilliert
-
an der Sonne getrocknete Auberginen, grilliert
-
gewürzt mit natürlichen Aromen
-
-
getrocknete Tomaten
-
Tomaten “San Marzano”, getrocknet an der Sonne
-
perfekt für Saucen und Vorspeisen
-
-
grillierte Auberginen
-
intensiver Geschmack
-
geschnittene und grillierte Auberginen
-
in Sandwiches, mit Fleisch oder Fisch
-
Passt zu jedem Gericht
-
-
grillierte Zucchini
-
knackige und unnachahmliche Konsistenz
-
durch den besonderen Geschmack der Glut angereichert
-
-
halbierte Tomaten
-
Tomaten „San Marzano“ halbiert und roh ins Glas eingemacht
-
perfekt für eine feine Sauce nach „Bauernart“
-
ideal um Bruschette zu garnieren
-
-
Honigpilze (Honiggelber Hallimasch)
-
ausgesuchte Pilze, sehr geschätzt und schon immer gerne konsumiert
-
optimaler, faserigr Geschmack
-
ideal für Beilagen
-