VITRINE DES PRODUITS
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Fruits de câpres
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Forme allongée
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Parfaiet pour apéritifs, salades et pour relever certaines recettes
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Jeunes artichauts à la Grand-Mère a la braise
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Notre point de force
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Jeunes artichauts travaillés du « cru » braisés et assaisonner afin de conserver toutes les propriétés organoleptiques
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Essayer pour croire
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La belle de Cérignole
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Directement de la campagne de Cérignole
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Olives fameuses pour leurs grandeurs et pour leurs goût unique et pulpeuses
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la « cannonata »
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Est un mixte de précieux légumes
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Les tomates séchées, champignons et aubergines y règnent
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Avec une pincée de piment agréablement spécial pour les amants du piquant
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Oignons « borettane » à la braise
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Oignons en aigre-douce passés sur la braise
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Aromatisés avec des épices fraiches dans huile
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Goût doux
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Oignons « lampascioni » à la braise
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Petit oignon sauvage typique de la pouilles
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Goût aromatique, saveur spéciale avec une touche en plus de la braise
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Olives écrasées
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Elles sont écrasées selon la tradition sicilienne
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Le noyau (qui reste sain) emprisonne un goût qui se marie avec les arômes frais et naturels
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Olives farcies
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Olives classiques dénoyautées et farcies avec du poivron
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Délicieuse, pour les amants du goût traditionnel
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Idéal pour petits sandwichs
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Olives vertes piquantes
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Olives typiques de Cérignole travaillées dans l’huile
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Avec des petits morceaux de piments et des épices naturelles
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Idéal pour des apéritifs
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Paté de champignons
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Mousse spéciale de champignon « prataioli »
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Idéal pour viandes en sauce et tartines
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Excellente union avec des pates (tagliatelles)
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Paté de courgettes à la braise
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Unique et spécial avec des courgettes fraiches braisées et émulsionnées
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Excellent pour les pizzas
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Paté de feuilles de brocoli
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New entry apprécié de tous
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Émulsion de feuilles de brocoli et piment
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Pour garnir pates (orecchiete) et tartines
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Paté de piments piquants
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Crème de piments optimale pour chaque utilisations
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Idéal sur les pates et sur les croutons
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Paté de tomates séchées
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Saveur intense et forte
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Pour palais qui apprécie la cuisine méditerranéenne
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Idéal con papardelle (pates) et crème fraiche sautées dans une poêle
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Paté d’ails
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Difficile a croire mais il est vraiment spécial pour mettre sur une tartine avec des tomates
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Paté d’artichauts
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Goût délicat et délicieux qui permet de créer des combinaisons différentes
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A faire sauter dans une poêle avec des pates ou sur des croutons ou des farces pour sandwichs
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Paté d’asperges
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Asperges fraiches et émulsionnées avec des épices
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Idéal sur des croûtons, spécial pour risotto
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Paté d’aubergines
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Goût particulier et fort
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Excellent pour garnir pizzas et pains brusquette et tant d’autres
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Avec les pates (farfalle) sautées dans une poêle
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Paté d’oignons
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Pour les amants des oignons
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Excellent a déguster avec fantaisie
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paté d’oignons de lampascione
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Goût particulier et fort
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Pour les amants des oignons
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Paté d’olives noires
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Goût intense
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Excellent pour les palais prédispositionnés aux goûts forts
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Paté d’olives vertes
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Délicat adapte pour risoler
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Pour les sauces et très bon pour la consommation a « cru »
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Petits oignons
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Légères et au goût intense
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Parfaites pour apéritifs et salades fraiches
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Petits piments farcis au thon
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Friandise piquante
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Farcis avec un mélange de thon ou farcis dans la variété avec anchois enroulé aux olives
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Le tout travaillé a main
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Petits piments farcis avec anchois et olives
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Friandise piquante
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Farcis avec un mélange de thon ou farcis dans la variété avec anchois enroulé aux olives
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Le tout travaillé a main
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Piment de la Pouilles
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excellent pour pimenter chaque mets
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a déguster sur des croutons
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pour les amants du piquant
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Poivrons à la braise
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Ils sont travaillés « cru » puis braisés et assaisonnés
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Un contour exquis pour chaque second
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Poivrons coupés en morceaux sous huile
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poivrons marinés dans l’huile
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assaisonner avec des arômes frais
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disponible dans les variétés en morceaux ou en lanières
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purée de tomates
goût traditionnel italien- classique avec le basilic et le sel
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Rouleau d’aubergine séchée et grillée
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rouleau d’aubergine séchée au soleil grillée ou dans la variété « au naturel »
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farcis avec tomate séchée, anchois, câpres et arômes naturels
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