Vin blanc sec, de couleur jaune pâle élégant et harmonieux avec des teintes verdâtres et parfum délicat, fabriqués à partir de raisins sélectionnés à partir de la vigne. Et ‘idéal avec des plats de poissons, crustacés et fruits de mer.
- Servir à une température de 8-10 ° C
- raisins qui font le vin: Falanghina 100%
- origine des raisins: les collines de Benevento
- Type de sol: argilo-calcaire
- système: espalier
- rendement par hectare: 100 quintaux / hectare
- Période de récolte: première semaine d’Octobre
- Mode de récolte: la récolte manuelle dépassant pas 20 kg
- vinification: macération à froid, pressurage doux, fermentation à température contrôlée