Vin blanc d’origine ancienne est obtenu à partir de la vinification de raisins de la vigne « grec » di Tufo, cultivée dans la gamme exclusive et limitée. Couleur blanche avec des arômes qui rappellent la pêche, de coing et de genêts floral. Goût agréable d’amande amère. Excellent en apéritif, avec des plats à base de poisson et les viandes blanches.
- Servir à 8-10 ° C
- raisins qui font le vin grec: 100%
- origine des raisins: zone de collines DOCG grecque
- Type de sol: argilo-calcaire
- système: espalier
- rendement à l’hectare: 90 quintaux / hectare
- Période de récolte: deuxième à la troisième semaine d’Octobre
- Mode de récolte: la récolte manuelle dépassant pas 20 kg
- vinification: macération à froid, pressurage doux, fermentation à température contrôlée